居酒屋で薬膳×焼き鳥！東洋医学で選ぶ一串

居酒屋で薬膳　焼き鳥編

東洋医学の知恵を言い訳に美味しく楽しくチョットだけ暴飲暴食をするコラムです。

今回は焼き鳥編です。

まずはビールで喉を潤して、スピードメニューを頼みましょう。今夜はうずらの卵の醤油づけをチョイスします。うずらの卵は栄養満点のスーパーフードで、その効能は薬草の王様、朝鮮人参に例えられるほどです。私にはうずらの卵がドラゴンボールの仙豆に見えます。

うずらの卵でエネルギーをチャージしたら、串ものに行きましょう。薬膳には「同物同治」という有名な考え方があります。元気をつけたい部位を食べて力をもらうわけです。

私は砂肝から食べます。砂肝は薬膳では「鶏内金」と呼ばれ消化を助ける働きがあるとされます。最初に砂肝を食べて今夜の暴飲暴食に備えるわけです。砂肝のあとは体調をみて好きな部位を楽しみましょう。

気を使って心がすり減った日はハツが良いでしょう。目が疲れたりイライラして血を消耗した時はレバーで鉄分やビタミンAを補給しましょう。

仕事であちこち走り回り飛び回った日にはモモやムネに含まれるイミダペプチドが疲労回復に役立つかもしれません。お肌が気になる時はコラーゲンたっぷりの皮で潤いをチャージしましょう。

少し色っぽい事を期待するときはプリンとしたお尻のぼんじりが良いかもしれません。私も昔は好きでしたが、最近はちょっと脂がこたえます。

最近はもっぱらあっさりした軟骨やせせりです。年齢に伴い関節が弱って肩や首が凝るので、その部位を自然に欲しているのかもしれません。

頭が悪いから鳥の頭を食べたいって？鶏は三歩歩くと忘れてしまうと言うからやめた方がいいかもしれませんね。

そういえば鶏頭牛尾（鶏口牛後）ということわざがあります。鶏頭と牛尾とどちらが幸せなのでしょうか。鶏頭で自信をつけて、牛尾で挫折を経験する、どちらも大切なのでしょうね。

中には大出世をして鯛のお頭になる事もあれば、転落して金魚の糞になることもあるか・・・。脱線しました。

そろそろ締めに行きましょう。今夜は鶏塩ラーメンをチョイスしました。たっぷり入ったネギがたまりません。

最後は風水で締めましょう。九星気学では鶏肉は七赤金星に属し、恋愛、金運の、ネギは六白金星に属し仕事、金運のラッキー食材です。

また麺類は四緑木星の食材で、こちらも良縁、交際のラッキー食材です。鶏ラーメン（鴨南蛮）は金運、交際のラッキーアイテムなのです。柚子胡椒をトッピングしてブーストをかけましょう。柚子は融通に通じる縁起物とされるので、運気がアップして何かと融通が利くようになるかもしれません。恋愛もビジネスもこれでばっちりです。

ごちそうさまでした。本日はこれにて打ち止め。二日酔いの漢方につづく。